Aus der Serie 'Linzer Landwirte' #1 Deine Landwirte in Linz-Mitte
Deine Landwirte in Linz-Mitte:
Hollabererhof/ Donaufischer Wiesmayr, Estermannstraße 11, 4020 Linz
Piringerhof/ Finner, Piringerhofstraße 30, 4020 Linz
Ellbognergut/ Winkler, Ellbognerstraße 60, 4020 Linz
Im Hafenviertel
Hollabererhof/ Donaufischer Wiesmayr (Familie Wiesmayr)
Estermannstraße 11, 4020 Linz
Ab-Hof-Verkauf nach telefonischer Vereinbarung
am Südbahnhof-Markt von April bis Ende Oktober freitags von 7 - 12 Uhr
Schwerpunkt Lebensmittel
FISCHE & Fischprodukte
Frischfisch je nach Fang (in der Donau gibts rund 78 Fischarten, z.B. Rotaugen, Blaunasen, Brachsen, Flussbarsche, Zander, Hechte)
Fischprodukte (wie Aufstriche, Sulz, Krebsfrühlingsrollen, Fisch-Schnitzerl, Fisch-Laiberl, ...)
GEMÜSE & Co.
je nach Ernte und Jahreszeit vom eigenen Garten (z. B.
Salat, Radieschen, Zwiebel, Ribisel, Nüsse, ...)
Am Froschberg
Piringerhof (Familie Finner)
Piringerhofstraße 30, 4020 Linz
Öffnungszeiten Freitag 8.30 - 11.30h, 14.00 - 17.00h, Samstag 8.30 - 11.30h (die Website des Hofs wird erst im Laufe des Winters wieder aktualisiert)
Schwerpunkt Lebensmittel
viele Sorten Gemüse (wie verschiedene Kartoffelsorten, Spargel, Zwiebel, Karotten, Rote Rübe, Sellerie, Porree, Kraut, Chinakohl, Grünkohl, Salat, Rhabarber, Spinat, Schnittlauch, Petersilie, Kohlrabi, Knoblauch, Tomaten, Zucchini, Radieschen, Karfiol, Gurken, Maggikraut, Fisolen, Paprika, Pfefferoni, Broccoli, Melonen, Speisekürbis, Zierkürbis, Schwarzer Radi, Schlottenzwiebel, Zuckerhut, Vogerlsalat, Kohlsprossen, Melanzani, Fenchel... )
Obst und Beeren (viele Sorten, auf Bestellung und zum Selberpflücken), Marmeladen
Getränke (z.B. Most, Liköre, Apfelsaft, Fruchtsäfte, Holunderblütensirup)
Öle, Essig, Gewürze (Himbeeressig, Bärlauchessig, Knoblauchessig, Apfelessig, Mostessig, Öl, ...)
sowie Eier, Gewürze, Speck ...
Im Bindermichl/ Keferfeld
Ellbognergut (Familie Winkler)
Ellbognerstraße 60, 4020 Linz
ab Hof Freitag von 14.00 - 18.00h
Vielfalt am Hof:
Ofenholz (Hartholz gemischt, 33 cm; ab Hof und Zustellung im Raum Linz-Süd)
Getreideerzeugnisse (Dinkelvollkornmehl/ zentrofan gemahlen (1), Dinkelkörner, Dinkelreis, Dinkelflocken, Roggenvollkornmehl/ zentrofan gemahlen, Braunhirse und Braunhirse-Vollkornmehl/ zentrofan gemahlen, Dinkelvollkornbrot
HO-Sonnenblumenöl (High Oleic)
Apfelsaft, Schnaps, Likör (Nussschnaps, Fichtenwipfellikör, Apfelsaft, Holunderblütensirup ...)
Mehr Information findet ihr auf der Website der Linzer Landwirte.
(1) 'Schon seit 1983 baute Rainer Braunwarth seine ZENTROFAN-Mühlen, die eine besondere Mahltechnik auszeichnet. Die Mühlen ermöglichen eine besondere und vitaminerhaltende Herstellung des Mehls. Ob Braunhirse, Dinkel, Weizen, Buchweizen, Hafer oder Roggen - alles ist mit dieser Mahltechnik möglich. In der ZENTROFAN-Mühle wird das Korn über einen Trichter in den Mittelpunkt des Gerätes geleitet. Ein Luftstrom nimmmt das Korn auf und bläst es an den Innenrand eines Natursteins aus Basaltlava. Durch das Schleifen am Naturstein löst sich das Korn zu feinstem Mehl auf. Die Mehlteilchen werden vom ständig kreisenden Luftstrom in den Auffangbehälter geblasen. Schonender ist die Mehlzubereitung kaum möglich.' (Home (zentrofan-muehle.de)
Quelle: Linzer Landwirte
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